Escuela de Hostelería y Turismo

Operaciones Básicas de Cocina (Ajustado a HOTR0108)

Curso de operaciones básicas de cocina ajustado al certificado de profesionalidad HOTR0108. Da tus primeros pasos en la cocina profesional.

  • 270 horas
  • Facilidades de pago
  • Prácticas en empresa
  • Certifica tus estudios
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Curso Operaciones Básicas de Cocina

Formación orientada a las necesidades actuales del mercado laboral.

Ten la oportunidad de ayudar a elaborar los platos más sabrosos, los de nuestra cocina tradicional y también la de la innovadora. Trabaja con productos frescos y manipula una materia prima de calidad al lado de cocineros cualificados. Desarrollar una carrera entre fogones te asegura un futuro laboral a largo plazo y una oportunidad de progreso en los mejores restaurantes.

Este curso está ajustado al Certificado de Profesionalidad HOTR0108 y cuenta con una carga lectiva de 270 horas.

Con tu titulación de Femxa, avalarás tus conocimientos y capacitación. Además, dispondrás de máxima flexibilidad para poder compaginar tus estudios con tus necesidades diarias, a la vez que contarás con la ayuda de tutores pedagógicos y especialistas.

Temario

Consulta todas las asignaturas a continuación

Temario del curso Operaciones Básicas de Cocina

  1. Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
    • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
    • Preelaboración y conservación culinarias.
  2. Elaboración culinaria básica.
    • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
    • Elaboración de platos combinados y aperitivos.

Salidas Operaciones Básicas de Cocina

Ocupaciones y puestos de trabajo relacionados

Y podrás trabajar como...

Una vez que hayas completado todas las Unidades y acabado tus estudios, podrás desarrollar tu actividad profesional en empresas del sector de hostelería, hotelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva). También en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios, etc.

Nuestro curso te ayudará a encontrar una salida profesional ejerciendo como:

  • Auxiliar de cocina.
  • Ayudante de cocina.
  • Encargado de economato y bodega.
  • Empleado de peque o establecimiento de restauración.

Titulación y avales

Consigue tu título de Operaciones Básicas de Cocina

Los alumnos que superen esta formación, obtendrán un diploma expedido por Femxa que certifica el correcto aprovechamiento del curso.

Diploma Escuelas Profesionales

Además, podrás acreditar las competencias profesionales adquiridas y obtener una Titulación Oficial. Desde Femxa Escuelas Profesionales te asesoraremos en todo el proceso. ¡Pregúntanos!

Lo que dicen nuestros alumnos

Opiniones

Raúl Campos

Mi madre me enseñó la pasión por la cocina, siempre me fijaba en cómo trataba los alimentos y elaboraba los mejores platos, así que con Femxa he posdido pormarme y trabajar de lo que realmente me gusta".

Victoria Portas

Me ha resultado muy cómodo el método que me ha propuesto Femxa, y la verdad que el contenido me ha parecido muy completo, ahora que estoy a punto de acabar ya tengo muchas ganas de empezar a trabajar entre fogones".

Pablo Caramés

Es vocacional. Dedicar tu vida a dar de comer a los demás te tiene que gustar. Es indescriptible la sensación de ser reconocido por aquellos que prueban tus platos. A eso es a lo que aspiro en cuanto acabe mi curso".

Danira Wernovsjy

Quiero tener una oportunidad en este sector. Para mi, que disfruto de comer y de la cocina, es muy importante conocer los mejores trucos para hacer las comidas más sabrosas, y eso me lo ofrece este curso".

Extras

Completa tu formación con los siguientes cursos anexos sin coste adicional

Formación Básica en Higiene Alimentaria: Food Defense, Appcc, Limpieza y Desinfección.

Con este curso adquirirás las herramientas básicas para realizar la correcta limpieza y desinfección de productos alimentarios para el consumo humano.

Manipulador de Alimentos en la Industria Alimentaria.

El curso de Manipulador de Alimentos en la Industria Alimentaria te capacitará para aplicar la normativa higiénico-sanitaria previniendo contaminaciones alimentarias.

Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración.

Desde hace algunos años, la detección de intolerancias y alergias ha ido creciendo, por lo que conocerlas en un servicio de carácter público se hace imprescindible. Conoce las diferentes técnicas de conservación y elaboración de los grupos de alimentos para la prevención de alergias y consigue un Título certificado por la Universidad Nebrija, una de las instituciones académicas más prestigiosas de nuestro país.

¿Tienes alguna pregunta?

No te quedes con la duda, ¡estamos para ayudarte! Puedes llamarnos al teléfono gratuito 900 470 911 o rellenar el formulario. Nuestros expertos te contarán todo lo que quieres saber y mucho más sobre nuestros cursos.

  • Prácticas en empresa
  • Modalidad online
  • Facilidades de pago
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